Gouda käse

Gouda-Käse ist das bekannteste Produkt der Niederlande. Es wird am meisten exportiert und auf der ganzen Welt konsumiert. Die Qualität des Käses wird unter anderem von der Herkunft und Qualität der Milch bestimmt. Auch das verwendete Lab, die Salzmenge sowie eventuelle Zusätze von Farb- und Konservierungsstoffen bestimmen den Geschmack. Und die Reifung, oft bei Fabrikkäse beschleunigt, spielt eine große Rolle. Gouda Käse kann daher enorm in der Qualität variieren, aber es gibt absolut köstlichen Käse dazwischen.

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