Kaaswijnpakket v/d maand

Kaas en wijnpakket van de maand

Word jij ook zo blij van een perfecte kaas en wijn combinatie? Wij ook!

Kaas en wijn vullen elkaar prefect aan. Als je tenminste de juiste wijn bij de kaas weet te vinden. En dat is niet altijd even makkelijk. Er zijn veel verschillende kazen, van jong en zacht tot hard en pittig. Niet alleen de smaak van de kaas moet bij de wijn passen, ook de structuur speelt een belangrijke rol.

De truc is om de juiste balans te vinden. Daarvoor is kennis nodig, zowel van kaas als van wijn.

Vanaf nu kunnen wij de beste wijn en kaas combinaties leveren, want we kunnen met trots mededelen dat we een bijzondere samenwerking zijn aangegaan met ‘De Wijnkelder Almere’. En elke maand een mooie aanbieding maken met aandacht voor de periode van het jaar.

Lees ook ons blog over Wijn en kaas, de perfecte combinatie

Deze maand weer een verrassend kaaswijnpakket namelijk:  Boerderijkaas met Truffel en een bijpassende rode wijn.

Truffelkaas

Deze truffelkaas is een milde boerderijkaas van gethermiseerde melk. De truffel is mooi verdeelt over de hele kaas wat zorgt voor een goede verdeling van de truffelsmaak. De zwarte truffel komt uit Italie en door de combinatie met Hollandse boerderijkaas is er een prachtig product ontstaan.

Je kunt kiezen voor een Truffelkaas gemaakt met koemelk of een Truffelkaas gemaakt met geitenmelk.

Bij deze kaas past een frisse of milde wijn en we hebben dit keer gekozen voor een rode wijn (met het oog op het wildseizoen)

Barbera d’Alba Sposabella DOC is een rode wijn met aardse tonen met kersenfruit en kruiden. De wijn is gemaakt van hand geplukte Barbera druiven afkomstig uit San Defendente di Govone. Na 1 jaar opvoeding in eikenvaten levert dit een prachtige rode wijn op.

Geniet van deze fantastische kaas en wijn smaakbeleving!